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冷藏库对温度管理的要求

来源: www.hkcatcatdog.com         发布时间:2019-12-19

       福州 冷藏库主要运用的是其低温效应,可达到抑制呼吸及其他代谢过程、抑制蒸腾、抑制成熟和软化、抑制发芽、抑制害虫和致病微生物的作用。但只有在适宜的冷藏条 件下,园艺产品的耐储性和抗病性才能得到充分发挥,福州888大发国际官方网站制冷在此提醒大家,加强冷库温度管理至关重要。

福州冷藏库

       温度的管理,主要注意入库前的预冷和入库后的温度均匀和稳定问题。
       入冷库前要对产品进行预冷,以减少入库果蔬温和库温的差别。现在的冷藏技术都把预冷措施列为正规工序来进行。目的是入库前将田间热全部和部分消除,使品温接近于要求的储藏温度,从而大大减少冷冻机负荷,并巨使冷库温度不会因产品进入而剧烈波动。
       若无预冷设备,可在气温低的清晨或下午收获果蔬,果蔬冷库外过夜,次日入库。一次入库量为库容的5%-10%。入冷库的果蔬在库内先分散堆放,到翌日产品 入冷库时再将前一天进库的产品堆码。也可安装大小两个制冷机,或增加制冷机的效能(增加蒸发面积,避免蒸发器结冰),或强制制冷剂循环。
       入冷库后注意库体各部位温度的均匀问题  为使各处温度均一,温度适宜,码垛时应注意:货垛与墒壁问保持30厘米,货垛与地面间保持10厘米,货垛与顶问保持80厘米,货垛间保持10厘米,垛内也 应留不小于l厘米的距离。蒸发器或冷风吹出口处2米内不堆码,以免影响冷空气对流或使果蔬遭受凉害。同时注意入库速度,以当天能达到降温标准。 冷库内蒸发器上会出现结霜现象,影响冷却效应。要根据情况采取冲霜措施,确保蒸发器内制冷剂和冷库内环境进行正常的冷热交换。